Céline Bonnieu

Si Fabien Rugi incarne l’âme et l’image de La Boîte à Sardines, en haut de la Canebière, c’est Céline Bonnieu – formée à l’école hôtelière de Bonneveine – qui, depuis le début de l’aventure, en est le cœur et officie derrière les fourneaux. Cette cuisine de la mer simple, généreuse, originale et goûteuse, c’est sa marque de fabrique : les produits les plus frais, les plus variés, au service de plats qui ont su garder leur saveur familiale, au meilleur sens du terme. Quant à la sardine, n’en parlons pas, c’est évidemment son produit de prédilection. C’est écrit sur la porte !