Mickael Feval

Grand perfectionniste, passionné de beaux produits et adorant tutoyer les producteurs, touche à tout et homme aux mille projets, Mickaël a décidé d’entrer en même temps dans la quarantaine et dans son tout premier restaurant. Après des années à travailler avec quelques grands noms de la cuisine française (Loiseau, Westermann, Oger, Briffard, …) et avoir décroché une étoile à Paris et à Aix en 2017 & 2018, il s’offre ainsi les moyens de satisfaire son rêve de toujours : se faire plaisir pour faire plaisir. C’est à Paris que Mickaël a rencontré Olivia, son épouse, ancienne professeure de droit passionnée de cuisine. Ensemble ils ont créé le restaurant éponyme et son voisin, la Molène, consacré aux produits de la mer.