Yannis Lisseri

Ancien chef du restaurant Péron, institution de la Corniche à Marseille, Yannis Lisseri s’est installé en 2020 dans le nouveau restaurant niché dans le mas du XVIIIe siècle hébergeant le restaurant Gaodina. C’est dans le cadre champêtre et prestigieux que le chef, formé à l’école hôtelière de Bonneveine à Marseille, développe cette cuisine simple et naturelle peaufinée au Péron, mais aussi chez Alexandre Mazzia, puis tout à côté à la Villa, en passant par Courchevel au Panoramic et déjà à Aix-en-Provence à la Pointe noire puis à la Bastide du Cours.