Georgiana Viou

Parcours original pour cette chef autodidacte qui, après une licence en littérature et quelques années en marketing, se consacre à sa passion pour la cuisine. En 2009, elle décroche la 3e place du prix culinaire le Taittinger des Cordons Bleus. L’année suivante, elle participe à Master Chef où elle figure parmi les finalistes. Elle multiplie alors les expériences : Villa Khariessa à Martigues, Itinéraires de Sarah et Sylvain Sendra (Paris) et La Maison Kaiseki avec le chef Hissa Takeushi (Paris). Elle rachète alors un atelier de cours de cuisine à Marseille où elle tient table d’hôtes. Trois ans après, elle ouvre son premier « vrai restaurant » où elle décroche 2 Toques au Gault et Millau et le Jeunes Talents. Depuis, elle a lancé à Marseille le restaurant La Piscine avec Florent Manaudou, publié un livre de recettes béninoises avant de réaliser maintenant une nouvelle aventure à Nîmes au Restaurant Rouge.