Florian GEREMI

Florian est un épicurien. Autodidacte, à force de travail, de recherche, de création, de curiosité, il a pu ouvrir son premier restaurant à Eyguières, Le relais du coche. Il aime la cuisine qui sort de l'ordinaire, travaillant les saveurs subtiles, les goûts. Il va même jusqu'à réaliser ses épices qu'il fait fumer lui-même pour accompagner ses plats. Autant les poissons que le viandes qu'il fait mâturer lui-même, rien n'a plus de secret pour Florian.